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99%成人吃的選擇力差,這樣的生活飲食型態讓<細胞鬧飢荒>

大部分上班族,一杯咖啡+簡單三明治開啟一天的早餐,

努力的為生活打拼工作,中午就一個排骨、雞腿便當,

排骨、雞腿一大個加上滿滿白飯,青菜少的可憐,

吃完飯,好累喔!下午得來杯咖啡提神一下。

晚上回家,辛苦了一天,一定要買點東西犒賞自己一下,

滿街的手搖杯飲料+鹽酥雞,終於慰勞了一天的辛苦。

這好像是好多人的飲食寫照,沒人在蔬果的攝取夠嗎?

營養是否均衡?

所以99%的人好像每天都吃很飽,但身體細胞卻嚴重鬧飢荒。

什麼是隱性飢餓?
 
隱性飢餓簡言之,正是當人們只在乎大魚大肉、高油高脂、燒烤、油炸物的同時,雖「每餐都吃得很飽」,
 
但卻忽略蔬果、豆類、全穀根莖類的攝取,而讓身體缺乏大量微量元素所致。
 
換言之,乍看之下,即使每個人餐餐都能飽食一頓,可是體內的每個細胞,宛如天天上演飢荒。
 
台北市聯合醫院營養部主任金惠民說,倘若身體長期缺乏微量元素,恐怕會引起身體多種疾病,
 
像是高血壓、心律不整、身體慢性發炎,甚至是神經退化、免疫失調、老年失智。
 
世界衛生組織曾經發布,全球約有二十五億人因食物攝取過於單一,處於隱性飢餓當中,
 
反觀國內情況,因外食人口居高不下,情況更為嚴重。
 
身體缺乏微量元素 高血壓、乾眼症通通找上門
 
再仔細探究,微量元素與身體的關聯性,像是缺乏維生素B1會使周邊神經發炎,缺乏維生素A會誘發乾眼症、夜盲症;
 
尤其是國人蔬果吃得少,鉀離子攝取近就成民眾不足,所以才會好幾百萬人,都有高血壓的問題。
 
所以唯有均衡飲食,蔬菜、水果、全榖根莖類、豆魚肉蛋、乳品、堅果等六大類食物,
 
每日都應足夠攝取,倘若真的難以達到,建議必要時能透過補充綜合維他命,
 
讓營養更加充足,以避免細胞鬧飢荒。
 
 
 
 
 

 

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